Vergessene Körner neu entdeckt

Vergessene Körner neu entdeckt

Sie stecken voller Nährstoffe und sind die Vorgänger von Weizen, Hafer & Co. Was in den kleinen Kraftpaketen steckt

Vor 300 Jahren verdrängte die Kartoffel ihn vom Acker. Heute wird Buchweizen tonnenweise importiert. Mit 45 Prozent Plus in 2024, weil die Samen hochgesund sein sollen. Was Studien dazu verraten

Klein, nährstoffreich und vielseitig —Nüsse sind die perfekte Kombi aus Genuss und Gesundheit

„Soul Food“ gibt es wirklich: Mit diesen smarten Gerichten aus dem Buch „Iss deine Psyche gesund“ von Dr. Riedl kann man Ängsten und Depressionen gezielt gegensteuern