So schnell warst du noch nie am Ziel: 5 Pfannen, die dir in nur 3 Schritten und maximal 25 Minuten gelingen – und jede davon ist garantiert ein Gewinner
CHICKEN-RAKETEN AUF DJUVEC-REIS
ca. 20 Minuten • Portion ca. 700 kcal · E 48 g · F 22 g · KH 74 g
ZUTATEN für 2 Personen
300 g Hähnchenfilet
Salz, Pfeffer, geräuchertes
Paprikapulver, gemahlener
Kreuzkümmel • 2 EL Öl
½ Bio-Zitrone • 4 Stiele Minze
200 g Vollmilchjoghurt
2 Tüten Djuvec-Expressreis (à 220 g; z. B. von Ben’s Original)
• 2 Stiele Petersilie 4 große Holzspieße
ZUBEREITUNG:
1 Filet trocken tupfen, in 4 Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Wellenförmig auf Holzspieße stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Spieße darin von beiden Seiten ca. 4 Minuten braten, herausnehmen.
2 Inzwischen Zitrone waschen, Schale fein abreiben. Zitrone auspressen. Minze waschen und fein hacken. Joghurt mit Minze, Zitronensaft und -schale verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
3 Reis im heißen Bratfett nach Packungsanweisung zubereiten. Spieße kurz mit erwärmen. Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen. Mit Minz-Joghurt-Dip servieren.
BLITZ-BAGELS MIT FETA, SPINAT UND EI
ca. 20 Minuten • Portion ca. 880 kcal · E 40 g · F 53 g · KH 59 g
ZUTATEN
für 2 Personen
1 TL Harissa (arabische Würzpaste)
3 EL Öl • 200 g Feta
100 g Babyspinat
2 Bagels • 4 Eier (Gr. M)
Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG:
1 Harissa mit Öl verrühren und 2 EL in einer Pfanne erhitzen. Feta hineinbröseln, bei mittlerer Hitze knusprig anbraten (dabei nicht rühren!). Spinat waschen, auf dem Feta verteilen, leicht zusammenfallen lassen.
2 Inzwischen Bagels waagerecht halbieren und goldbraun toasten. Bagelhälften mit den Schnittflächen nach oben in die Pfanne auf den Feta-Spinat-Mix legen.
3 Eier je in die Bagelmitte aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 5 EL Wasser am Rand in die Pfanne gießen. Zugedeckt ca. 10 Minuten stocken lassen. Mit übrigem Harissa-Öl beträufelt servieren.
VEGGIE
INVOLTINI IN TURBO-TOMATIGER BOLO
LOW CARB
ca. 25 Minuten • Portion ca. 800 kcal · E 59 g · F 50 g · KH 7 g
ZUTATEN
für 2 Personen
2 kleine Zucchini (à ca. 150 g)
Salz, Pfeffer, getr. Oregano 200 g Rinderhack
1 kleine Zwiebel
1 EL Tomatenmark
1 Dose (400 g) stückige
To
