Schrullige Onkel, miese Mäuse, tanzende Zuckerfeen und ein tapferes Mädchen, das alle retten muss: Begleite Marie und den Nussknacker auf ihrem spektakulären Abenteuer ins Zauberland. Wir sorgen für den passenden Proviant auf deiner Reise mit einem knackigen Walnuss-Winterballett in Herzhaft und Süß
LECKER PRÄSENTIERT
LILA AUFTAKT-SUPPE MIT FEINER CREME
Die fabelhafte Reise beginnen wir mit einem dramatisch leuchtenden Süppchen aus süßer Bete und würzigem Ziegenkäse – ob das wohl auch den Mäusekönig angelockt hat ...
ca. 30 Minuten • einfach Portion ca. 350 kcal E 9 g · F 23 g · KH 24 g
Zutaten für 4 Personen
500 g Rote Beten • 800 g Möhren 2 rote Zwiebeln • 1 EL Öl ca. 1 l Gemüsebrühe • Salz, Pfeffer, Muskat • 80 g Walnüsse 3 Stiele Thymian • 100 g Ziegenfrischkäse • 1 EL Walnussöl 1 EL flüssiger Honig
1 Rote Beten, Möhren und Zwiebeln schälen, klein schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Gemüse darin andünsten. Brühe angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten weich köcheln.
Inzwischen Walnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Thymian waschen, Blätter abstreifen und mit 2 Prisen Salz unter die Nüsse mischen. Frischkäse, Walnussöl und Honig verrühren. Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 Die Suppe fein pürieren, dabei je nach gewünschter Konsistenz eventuell noch etwas Brühe untermixen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Creme und Nuss-Mix anrichten.
PAS DE DEUX MIT KARAMELLNUSS & FRUCHT
Dieses Festdessert aus cremi
