Kaufen? Laaangweilig! Selbst gemachte Schokoladentrüffel sind das ideale Mitbringsel – und das nicht nur an Weihnachten
4-MAL LECKER
1KLASSISCH MIT RUM
Trüffel-Grundrezept: 300 g Vollmilchkuvertüre 100 g Schlagsahne • 50 g Butter
Außerdem: 2 EL Rum • 300 g weiße Kuvertüre 1 TL Kokosöl • goldene Mini-Zuckersterne Backpapier • Holzspieße oder Pralinengabel
1 Für die Trüffel Vollmilchkuvertüre hacken. Sahne, Butter und Rum aufkochen. Über die Kuvertüre gießen, schmelzen und auskühlen lassen. Ca. 40 Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
2 Für die Deko weiße Kuvertüre hacken, mit Öl über einem warmen Wasserbad schmelzen. Trüffel mit Holzspieß oder Pralinengabel aufpiksen, in die Kuvertüre tauchen, kurz abtropfen lassen und auf das Backpapier setzen. Mit Sternen bestreuen, trocknen lassen.
2SPICY À LA LEBKUCHEN
1x Trüffel-Grundrezept (s. Rezept 1)
Außerdem: 1 EL Lebkuchengewürz 300 g weiße Kuvertüre • 1 TL Kokosöl ca. 2 Msp. grüne Lebensmittelgelfarbe ca. 40 Silberperlen • Backpapier • Gefrierbeutel Holzspieße oder Pralinengabel 1 Trüffel (s. Rezept 1; Step 1) mit Lebkuchengewürz zubereiten, formen, kalt stellen. 2 Für die Deko weiße Kuvertüre hacken, mit Kokosöl über einem warmen Wasserbad schmelzen. 3–4 EL in einen Gefrierbeutel abfüllen, eine Ecke abschneiden. Rest Kuvertüre grün färben. Trüffel aufpiksen, in die grüne Kuvertüre tauchen, kurz abtropfen lassen und auf das Backpapier setzen. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Weiße Kuvertüre überkreuz draufspritzen. Mittig eine Silberperle setzen, trocknen lassen.
3TRÈS CHIC MIT GLITZER
1x Trüffel-Grundrezept (s. Rezept 1)
Außerdem: 2 EL M
