Wir servieren deinen Geschmacksnerven ein Kontrastprogramm, das sie in den absoluten Genusshimmel befördert. Denn wie im Leben so auch auf dem Löffel sorgt ein bisschen Spannung für das gewisse Extra, sodass es nie langweilig wird …
HEISS-KALT GETOPPTER GÂTEAU au chocolat
Die Kombi aus warmer Schoki und Erdbeereis ist zum Dahinschmelzen
ca. 40 Minuten • einfach Stück ca. 310 kcal · E 4 g · F 21 g · KH 26 g
Zutaten für ca. 16 Stücke
250 g Zartbitterkuvertüre • 160 g Butter • 4 Eier (Gr. M) 160 g Zucker • Salz • 130 g Mehl • 2 EL Agavendicksaft 50 g Kokosöl • 2 EL Kakao • 1 Packung (750 ml) Erdbeereis • Fett für die Form
1 Kuvertüre hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Herausheben, die Butter in Stücken unter Rühren darin schmelzen.
2 Eier, Zucker und 2 Prisen Salz verrühren. Mehl unterrühren. Schoko-Butter portionsweise in den Eier-Mix rühren. In eine gefettete quadratische Springform füllen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 10 Minuten backen.
3 Agavendicksaft, Kokosöl und Kakao bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen.
4 Kuchen ca. 20 Minuten abkühlen lassen, aus der Form lösen und in Stücke schneiden. Eis zu kleinen Kugeln abstechen. Zum Kuchen servieren und mit dem Kakao-Guss beträufeln.
Zimtiger CRUMBLE MIT VANILLEEIS
Der perfekte Löffel: süß, knusprig, cremig
ca. 45 Minuten • einfach • Portion ca.
760 kcal · E 11 g · F 39 g · KH 88 g
Zutaten für 4 Personen
3 Äpfel (ca. 500 g) 1 EL Zitronensaft 200 g TK-Beeren-Mix 2 EL + 75 g brauner Zucker • 2 EL + 120 g Mehl • 2 EL kernige Haferflocken 100 g kalte Butter Zimt, Salz 50 g Haselnüsse ca. 400 ml Vanilleeis
Fett für die Form
1 Eine ofenfeste Form (ca. 20 x 20 cm) fetten. Die Äpfel nach Belieben waschen oder schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, gefrorenen Beeren, 2 EL Zucker und 2 EL Mehl in der Form mischen.
2 Für die Streusel 120 g Mehl, Haferflocken, 75 g Zucker, Butter in Stücken, ½ TL Zimt und 1 Prise Salz zu groben Streuseln verkneten. Auf den Früchten verteilen. Haselnüsse grob hacken und darüberstreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 30 Minuten backen.
3 Herausnehmen, 5–10 Minuten abkühlen lassen und mit Vanilleeis servieren.
EIN SÜSSES VERSTECK
UNTER DER KNUSPERKRUSTE FÜHLEN SICH AUCH BIRNEN ODER ORANGEN WOHL
FLAN catala
