Der Jahresbeginn steht ganz im Zeichen der veganen Ernährung. Entdecken Sie, wie vielseitig eine pflanzliche Kost sein kann und genießen Sie ausgewogene Gerichte vom Klassiker der Hausmannskost über alltagstaugliche Leckerbissen bis hin zur aromatischen Urlaubsküche. Eines haben alle Rezepte wie immer gemeinsam: Sie sind geschmacklich echte Highlights. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Mit köstlichen Schlemmer-Rezepten

SPECIAL GESUND GENIESSEN

Wer sensibel auf bestimmte Lebensmittel reagiert, kennt das: Plötzlich wird jede Mahlzeit zur Herausforderung und am Ende landet doch oft dasselbe auf dem Teller. Darum haben wir alle Rezepte in dieser Strecke klar markiert. So sehen Sie auf einen Blick, ob ein Gericht für eine laktose- oder glutenfreie sowie fruktose-, sorbit- oder histaminarme Ernährung geeignet ist und finden leichter passende Gerichte für Ihren Speiseplan.

Zum Jahreswechsel gibt es viele motivierende Vorhaben. Diese sollen Menschen helfen, gesünder, ausgewogener, aktiver oder achtsamer in den neuen Abschnitt zu starten. Neben den wohl bekanntesten Veganuary- oder Dry-January-Projekten kommen hier elf weitere Inspirationen.

Mit ganz viel Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Nüssen und Kernen bekommst du so viel Energie, dass du Bäume ausreißen könntest: Yes, we can – pardon – vegan!