4 elektrische Getreidemühlen
Frisches Mehl in Windeseile – voller Mineralien, Vitamine & Co.
– 4 elek trische Getreidemühlen im Test –
Wie wäre es mit einem Brioche aus Weizenmehl, einem Broa de Milho aus Maismehl oder einem Rieska aus Gerstenmehl? Gemeinsam haben all diese Backwaren, die in vollkommen verschiedenen Teilen der Erde wurzeln, doch Eines: Sie alle haben eine Mehlbasis, die man im Weiteren bloß noch mit Wasser & Co. vermischen muss. Die Geschichte des Mahlens ist schon ähnlich alt wie die des Backens. Man weiß mittlerweile, dass die Menschen vor ≈ 10.000 Jahren verschiedenerlei Getreide (scil. Emmer, Einkorn usw.) von schweren Scheiben aus Gestein in Mehl verwandeln ließen. Das Mahlen erschloss den Menschen vollkommen neue Sphären des Geschmacks: Schließlich haben sie sich so an vollends anderen Speisen ausprobieren können. Dies war die Geburtsstunde des Bäckereihandwerks. Gewiss: Wir können Mehl nun in einer sehr viel schnelleren, simpleren und auch sichereren Weise mahlen. So ließen sich bspw. ab den 1960ern Mühlen von schlanken Maßen erwerben, die problemlos im Haus verwendbar waren. Schon diese Mühlen boten Verbraucherinnen & Verbrauchern viele Vorteile: Wesentlich ist vor allem, dass man die Qualität der ins Mahlwerk wandernden Körner, Samen usw. von vornherein einsehen und sicherstellen kann, dass das Mehl während des anschließenden Backprojekts noch immer voller Geschmack ist. Überdies muss man sich keinerlei Gedanken um Einbußen an Mineralien, Vitaminen usw. machen – wenn man das Mehl unmittelbar nach dem Mahlen verwenden sollte. Wir sahen uns dieses Mal Getreidemühlen von Häussler, KoMo und Mockmill an: Wie sich die Modelle verwenden lassen, wie wirksam die hier vorhandenen Mahlwerke wirklich mahlen können und wie sich Schallausstoß, Stromverbrauch usw. darstellen, veranschaulichen wir im Weiteren.
Diese Mühlen lassen sich in vollkommen verschiedenen Weisen verwenden. Denn auch wenn de
