Alte Gemüsesorten statt trendigem Superfood

So bereiten Sie Ihren Garten entspannt auf die neue Saison vor

Kaltkeimer jetzt in die Erde bringen Damit Kaltkeimer ...

Eingeschleppte Tiere und Pflanzen richten vielerorts beträchtliche Schäden an. Einige Neuankömmlinge haben jedoch durchaus kulinarisches Potenzial. Lässt sich so manches Problem vielleicht einfach wegessen?

Die Erbinformationen einer Pflanze zeigen stets nur einen kleinen Ausschnitt der genetischen Vielfalt. In der Pangenomik wird das Erbgut zahlreicher Individuen verglichen – mit weitreichenden Folgen für Forschung und Züchtung.

Clevere Beetformen – von Hoch-bis Kraterbeet

Universitäten machen es, Unternehmen auch. Die Südtiroler sind Vollprofis beim Fermentieren. Auch eine junge Molkerei-Managerin geht völlig neue Wege …