Viele Zutaten lassen sich austauschen

Liebe geht durch den Magen, sagt man. Auch die zu einem Urlaubsort! Wir stellen Ihnen fünf Regionen in Europa vor, die eine Genießer-Reise wert sind – weil es hier die saftigsten Zitronen, ganz besondere Kräuter, tollen Käse oder sensationelles Olivenöl gibt. Am besten lässt man sich bei einem Kochkurs in die Geheimnisse der lokalen Küche einweihen

Lange galten sie als überholte Relikte vergangener Zeiten, doch alte Fruchtsorten sind für den Hausgarten inzwischen wieder von Interesse . Denn dort steht oft nicht der reine Ertrag im Mittelpunkt, sondern Aroma, Reifezeit und Inhaltsstoffe.

Sie haben nicht alles im Haus, was im Rezept angegeben ist? Kein Problem, für manches gibt es kreative – und günstige – Lösungen

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