Wo die Liebe hinfällt

Mit Wissen, Leidenschaft und handwerklicher Expertise bereichern Deutschlands Käsegeschäfte die hiesige Genusskultur – 15 Tipps von Hamburg bis München

Eine junge Generation bringt neue Ideen in den Vinschgau. Für Wanderer bietet die Gegend beste Voraussetzungen für einen abwechslungsreichen Aufenthalt.

Bester Käse entsteht in Handarbeit, doch aromatisch auf den Punkt gebracht wird er erst in den Kellern von Europas Maître Affineurs. Die Besten ihres Fachs verleihen jedem Exemplar den letzten Schliff – mit Feingefühl, Kreativität und viel Geduld

In der Südpfalz liegt die (Wein-)Welt von Victoria Lergenmüller. Dort gedeiht ihr preisgekrönter Riesling

Die Basis ist für alle Produzenten dieselbe: beste Milch. Was sie daraus kreieren, schmeckt – zehn Manufakturen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz

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