LESERBRIEFE

Es gibt meiner Meinung nach nichts Schlimmeres, als sich beim Essen mit Musik beschallen zu lassen, die keinen interessiert. Machen Sie sich lieber dafür stark, dass man in Restaurants endlich wieder in Ruhe essen kann.

Immer Wein zum guten Essen? Muss nicht sein. Viele feine Lokale bieten alkoholfreie Alternativen an, die jeden Gang auf überzeugendem Niveau begleiten

Im „Weinhaus Stern“ kehrt auch Spitzenwinzer Paul Fürst ein, dessen Gewächse hier fast lückenlos vertreten sind. Dazu gibt‘s Regionalküche mit Finesse

Love, Peace & Schwarz-Rot

20. März 2025, Köln. Wenn man sich nicht auskennt, wirkt der Anzugträger auf der grauen Krefelder Straße fehl am Platz. Wo er einkehren wird, steht jedoch außer Frage. Neben einer Spielhalle befindet sich das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete »Le Moissonnier«. Sobald man durch die Türe tritt, ist man von französischem Flair umgeben. Das liegt nicht nur an den warmen Farben, die den Gastraum in Bordeauxrot und Gold tauchen, sondern an Vincent Moissonnier, der dieses Restaurant gemeinsam mit seiner Frau Liliane seit 1987 betreibt. Hinter dem Tresen überblickt er stilecht mit roter Fliege das Getümmel, hat immer einen flotten Spruch parat und schwebt mit charmantem Lächeln von Tisch zu Tisch, wo er strahlende Gesichter hinterlässt. Nach Ladenschluss erzählt er von ungehobelten Gästen, guten und schlechten Gastgebern und seiner Depressionserkrankung. Natürlich mit feinstem französischen Akzent.

Grenzen trennen? Für die Kulinarik im Saarland gilt das nicht. Nirgendwo sonst in Deutschland profitieren junge Kochtalente so sehr von der Nähe zu Frankreich. Und manches Gastro-Konzept hier könnte wegweisend sein