Helden dringend gesucht

CORNELIA FISCHER haucht seit 2024 der legendären „Überfahrt“ am Tegernsee neues Leben ein und erhielt 2025 auf Anhieb einen Stern. Wie die 40-Jährige ihr Team mit Punkrock motiviert und was sie partout nicht ausstehen kann

Wenn die Arbeit zur Sackgasse wird, die Branche keine Zukunft verspricht oder Erschöpfung sich breitmacht

Sie sind ein eigener Kosmos. Ob wir eine Wellness-Woche oder nur eine Pause machen: Sie geben uns das Gefühl, unterwegs zu sein

Die Zahl der Stellen steigt, weil zunehmend Fachkräfte fehlen

SABRINA FENZL erfüllte sich 2023 den Traum vom eigenen Restaurant und bekam direkt einen Michelin-Stern verliehen. Ein Gespräch über Mut, Stil und Heimatverbundenheit

Petra Scharner-Wolff, seit März Chefin von Otto, verschärft das Sparprogramm und will schwache Leistung künftig klar benennen