Der Blattmacher

Mangold statt Monotonie: Im Markt-Garten von Mira Deike sprießt nicht nur Frisches, sondern vor allem ein wunderbares Wir-Gefühl

MOMA-Expertin Dorothée Waechter verrät

Laura (35) verließ Berlin und wagte auf dem Hof ihrer Oma einen Neustart. Das war nicht so romantisch, wie sie gedacht hatte. Das Experiment hat sich trotzdem gelohnt, denn:

Sternekoch Danijel Đekić ist der Inbegriff von Bodenständigkeit. Denn sein Sternerestaurant „Monte“ befindet sich in seinem Elternhaus. Hier teilt er seine Gedanken zur Küche Istriens.

Robuste Wildstauden und Zweijährige für Wegränder

Eingemachter Kohl hat eine lange Tradition. Zu Recht, denn das deftige Gemüse erhält so einen noch köstlicheren Geschmack.