Berlin FOOD

15 July 2016

Lokal. Soweit die kulinarischste aller Ortsbestimmungen. Schließlich wird auch ein Gasthaus, oder zumindest eine Kneipe, so genannt. Auch darüber hinaus ist die kulinarische Welt eine lokale geworden. Sterneköche, die in ihrem Kiez Wildkräuter sammeln. Ein Barsch, der auf dem Dach der Schöneberger Malzfabrik gezüchtet wird. Sprossen aus Friedrichshain. Craft-Beer aus Mariendorf. Dieses Heft erzählt von den Menschen. Aber es erzählt auch, wie und wie gut es bei ihnen schmeckt. Wir wissen, wovon wir reden. Wir haben es selbst probiert. Wo es sonst noch schmeckt, wo bis spät in die Nacht was los ist, wo man mit den Kindern nonchalant essen oder die Schwiegereltern ausführen kann – all das erfahren Sie auf den folgenden 164 Seiten.