Backen leicht gemacht Sonderheft

13 June 2025

Sommer, Sonne und Kühlschrank-Torten. Das könnte das Motto dieser Zeitschrift sein. Wir haben für Sie wieder eine inspirierende Auswahl von 28 tollen Tortenrezepten zusammengestellt. Das Besondere: Viele der Kreationen sind ohne Backen, d. h. die Hitze des Sommers wird nicht noch zusätzlich durchs Backen in der Küche in die Höhe getrieben. Ein knuspriger Keksboden bildet die Grundlage dieser Torten. Seine Herstellung ist simpel: Kekse sehr fein zerbröseln, geschmolzene Butter dazugeben und eine teigartige Masse entstehen lassen, auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform geben, kaltstellen. Danach wird die Creme aus (Frucht-) Joghurt, Sahne, Quark oder Frischkäse hergestellt und gleichmäßig darüber verteilt. Das Ganze in den Kühlschrank - am besten über Nacht - fertig! Unsere raffinierten Sommertorten werden Sie in der heißen Jahreszeit, wenn das Thermometer in die Höhe klettert, nicht zuletzt durch ihren hohen Fruchtanteil, erfrischen. Dazu kommt der Genuss ohne Reue, bei so viel locker-leichten Zutaten. Lassen Sie sich verzaubern von der Vielfalt und dem Ideenreichtum dieser Ausgabe und vor allem vom reinen Tortengenuss.