Food . Beerenglück
Das beste Obst überhaupt: Beeren sind Powerpakete und stecken randvoll mit gesunden Vitalstoffen. Mit unseren köstlichen Genuss-Ideen ist Schlemmen daher erlaubt
Endlich wieder frische Beeren!
Auch wenn man die süßen Früchtchen praktisch das ganze Jahr über als Tiefkühlware kaufen kann, schmecken sie nie besser als frisch vom Markt. Oder am besten gleich direkt vom Strauch genascht!
Und weil jetzt luxuriöserweise die wichtigsten Sorten alle auf einmal reif sind, kann es gar nicht genug Rezepte mit den Beeren der Saison geben. Und wissen Sie was? Beeren schmecken nicht nur himmlisch, sie gelten auch mit als das gesündeste Obst überhaupt! Warum? Weil sie erstens zuckerarm sind (im Vergleich zu etwa Bananen oder Orangen) und somit den Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe treiben. Ideal für Diabetiker, aber auch alle anderen profitieren davon, dass Beeren wenige Kalorien haben, lange satt halten, vor Heißhungerattacken schützen und beim Abnehmen helfen können.
Zweitens sind Beeren durch die Bank extrem reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Ihre Anthocyane verbessern die Elastizität der Gefäße, machen das Blut dünnflüssiger und beugen so Herz-Kreislauferkrankun-gen vor. Ihre Polyphenole können das Krebsrisiko mindern. Am allergesündesten sind übrigens Blaubeeren, auch Heidelbeeren genannt.
Es gibt also mehr als einen Grund, zu den fitten Powerpaketen zu greifen. Nun gelten Kuchen leider als nicht besonders gesund. Wir aber sind der Meinung: Ein Leben ohne Kuchen, das kann auf Dauer nicht gut gehen. Wir sollten uns unbedingt ab und zu etwas Süßes gönnen, weil es auch die Seele verwöhnt. Und weil das so ist, kann man das Gesunde doch direkt mit dem Leckeren verbinden. Wir haben für unsere beerigen Genussmomente darauf geachtet, vegane und glutenfreie Rezepte zu entwickeln sowie solche, die keinen weißen Zucker enthalten. Und zwei offiziell gesunde Ideen haben wir uns sogar auch ausgedacht: Die Müsliriegel („Heidelbeer-Granola-Bars“) und das warme Frühstück („Baked Oatmeal“). Genießen Sie den Sommer, lassen Sie es sich mit Freunden und Verwandten schmecken – und bleiben Sie gesund!
Vegan
Johannisbeertraum mit Zitronenmelisse
Diese Torte ist ein Prachtstück! Und ein trendiger „Drip Cake“ noch dazu: Das Preiselbeerkompott d
