Sie nennt sich selbst die größte Nudel-Liebhaberin der Nation . Zu Besuch in der Küche von Cornelia Poletto

Soll’s vegan oder vegetarisch sein oder darf’s klassisch zugehen bei der Favoriten-Sauce zu Spaghetti? Ab jetzt muss sich niemand mehr entscheiden, denn wir präsentieren euch ein geniales Trio für jede Vorliebe: Mal mit crunchy Biss, mal mit Halloumi oder mit Hack und Pfiff – und alle sind eine Versuchung wert!

Nudeln mit Tomaten, dazu ein wenig Parmesan – das gehört ohne Frage zu den absoluten Lieblingsessen großer und kleiner Menschen. Hier suchen sich Spaghetti, Fusilli, Lasagne und Co. überraschend neue Geschmackspartner – von Mango über Spitzkohl bis Avocado mit Spargel, als goldbraun gebackener Auflauf und in cremigen Saucen. Wetten, dass ihr euch verlieben werdet?

Nicht nur die Landschaften des Trentino sind voller überwältigender Kontraste aus der rauen Erhabenheit der Berge und der quirligen Lieblichkeit des Mittelmeerraums, auch die Küche offenbart ein erstaunlich breites Spektrum: Sie ist bodenständig und traditionsbewusst, zugleich aber höchst innovativ

Im Rampenlicht zu Hause: Ob auf der Bühne oder in der Küche, für Emilia zählt Höchstleistung – auch unter Druck

Makkaroni-Kabanossi-Pizza ZUTATEN FÜR 6 STÜCKE · 250 g ...