Ideen für die gute Küche kochen – hier kommen:
Jetzt husch, husch ins Töpfchen. Wenn die heißhungrige Meute ungeduldig ihr Mittagessen einforder t, sind blitzschnelle Sattmacher gefragt. Besonders begehr t sind Ideen, die das Familien-Budget schonen, gleichzeitig bei Männern und Kindern gut ankommen – eben solche wie unser fixes Schlemmer-Trio
Günstig & köstlich
Natürlich mit
Genuss-Garantie ✔
NUR 1,40 €
PRO PORTION
Crêpes-Röllchen im Ofen gratiniert
Zutaten für 4 Portionen:
• 1 Bd. gemischte Kräuter
• 4 Eier
• 300 ml Milch
• 200 g Mehl
• Salz
• 250 g Frischkäse
• 60 g Grana Padano
• Pfeffer
• 80 g Grillpaprika (Glas)
• 100 g Schinken (roh oder gekocht)
• 2 EL Öl
• 30 g gehackte Mandeln
So wird’s gemacht:
1. Die Kräuter kalt abbrausen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und fein hacken. Mit 3 Eiern, Milch, Mehl und etwas Salz im Mixer fein pürieren.
2. Für die Füllung den Frischkäse und 1 Ei verquirlen. Grana Padano reiben, die Hälfte einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Grillpaprika und den Schinken fein würfeln. Kräuterteig portionsweise bei Mittelhitze im erhitzten Öl zu 8 hauchdünnen Crêpes ausbacken.
3. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft: 180 Grad). Ein Blech mit Backpapier belegen. Die Frischkäsecreme auf die heißen Crêpes streichen, dabei ringsum 5 mm Rand frei lassen. Schinken- und Paprikawürfel aufstreuen. Crêpes aufrollen, in Stücke schneiden, auf das vorbereitete Blech legen. Mit Mandeln und übrigem Grana Padano bestreut 10-15 Min. backen. Salat, z. B. Gurkensalat, dazu servieren.
Zubereitung: 20 Min.; Backen: 10-15 Min.; Pro Portion: 640 kcal, KH: 43 g, F: 39 g, E: 30 g
Bratwurst-Gulasch fein gewürzt
NUR 1,60 € PRO PORTION
Zutaten für 4 Portionen:
• 2 rote Paprika
• 2 rote Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 400 g Rostbratwürste
• 1 EL Öl
• 1 EL Tomatenmark
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• 500 ml Fleischbrühe
• 400 g passierte Tomaten
• 400 g Nudeln (z. B. Spirelli)
• 100 g Schmand
• 1-2 TL geh. Petersilie
So wird’s gemacht:
1. Die Paprika putzen, entkernen und waschen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Alles in feine Streifen hacken. Die Bratwurst schräg in Scheiben schneiden und in heißem Öl in der Pfanne anbraten. Paprika mit Zwiebel und Knoblauch kurz mitgaren. Tomatenmark unter Rühren kurz mitschwitzen. Mit etwas Salz, Pfeffer und 1-2 TL Paprikapulver abschmeck
