Das Gold der Lofoten

Sylter Genuss? Das ist so viel mehr als Fischbrötchen! Hier kommt das Beste aus der Nordsee und von den saftigen Salzwiesen

Außenbordskameraden zum Essen zu fangen ist für manche Skipper keine Option. Dabei zählt die Delikatesse oft zu ihren Leibspeisen. Praxistipps und Inspirationen für den Einstieg ins Angeln.

Mit Panko, Cornflakes oder Kräutern – Panaden sind die Zaubermäntel der Küche! Sie verwandeln Fisch, Fleisch und Gemüse in Goldstücke und sorgen für Crunch und Saftigkeit bei jedem Bissen

Die europäischen Meere sind krank, übernutzt und in weiten Teilen leergefischt. Doch es gäbe Möglichkeiten, das zu reparieren. In Schweden werden sie nun erprobt.

Lassen Sie sich von den Spitzenköchen Franziska & Josef Moser inspirieren

Wir servieren den zarten Fisch in knusprigem Blätterteig, im BBQ-Style vom Grill, als Ofengericht und mehr …