Blütezeit in der Lüneburger Heide

Wie legte eine Wildsau den Grundstein für Lüneburgs Salz-Reichtum und warum steht der Kirchturm von St. Johannis ähnlich schief wie sein berühmter Verwandter in Pisa? Die Lüneburger Heide ist ein Landstrich voller Geschichten, die zum Staunen einladen – mal kurios, mal mystisch, mal einfach zauberhaft.

Lüneburger Heide

Mit seiner bunten Vielfalt sorgt er im Herbst für Farbe auf dem Tisch und begeistert mit kulinarischer Raffinesse.

Wer dem Schlechten auch etwas Gutes abgewinnen möchte, wird im Gemüsegarten fündig: Durch den Klimawandel gedeihen dort mittlerweile Arten, die sonst nur in anderen Kulturen verbreitet sind. Und manch vergessene Einheimische erleben ihre Renaissance.

Mei, san die guat! Die zünftigen Spezialitäten aus Süddeutschland haben eine lange Tradition. Was sie so besonders macht und wie man sie perfekt nachmacht, verraten wir hier.

In der Küche sind Zwiebeln unverzichtbar. Durch ihre Sortenvielfalt sind sie ein wahres Multitalent und geben Gerichten eine perfekte Geschmacksbasis