Vitalküche
Entdecken Sie, welche Lebensmittel den Appetit natürlich zähmen und damit einfach länger satt machen
7 Lebensmittel, die den Appetit auf der Stelle bremsen
Super Sattmacher
Um lästige Heißhungerattacken effektiv auszubremsen, setzen wir auf Ballaststoffe, hochwertige Proteine und die Kraft der Kräuter.
Das kommt auf den Teller:Vollkornprodukte, Nüsse und Samen sättigen lang anhaltend und stabilisieren den Blutzuckerspiegel. Eiweißreiche Lebensmittel wie Hüttenkäse, Joghurt oder mageres Fleisch zügeln den Appetit und fördern so das Sättigungsgefühl. Obst, Gemüse, aber auch Kräuter sind reich an Wasser und Ballaststoffen. Sie füllen den Magen, ohne viele Kalorien zu liefern, und sind damit die beste Waffe gegen einen knurrenden Magen. ■
Zitronen-Thymian-Wasser
Sowohl frischer Thymian als auch Melisse fördern mit ihren ätherischen Ölen das Sättigungsgefühl. Warum? Ihr intensives Aroma suggeriert ein reichhaltiges Essen
FÜR 1,5 L: 1 Bio-Zitrone und 1 Bio-Limette heiß waschen und trocken reiben. Je 1/2 Frucht halbieren und Saft auspressen. Übrige Hälften in Scheiben schneiden. 5 Stiele Thymian und 2 Stiele Zitronenmelisse waschen, zerzupfen. Saft, Kräuter, Limetten- und Zitronenscheiben mit Eiswürfeln in einen Glaskrug geben und mit 1,5 l kaltem Wasser auffüllen. Ca. 10 Minuten ziehen lassen und genießen.
ZUBEREITUNGSZEIT: CA. 5 MIN.
Veggie
Sommerliche Frittata
• 8 Eier • 60 ml Milch • Salz • Pfeffer
• 200 g Rote Bete • 150 g Radieschen
• 130 g Mangold • 1 Zwiebel
• 3 EL Sonnenblumenöl
• 1 Lauchzwiebel • 25 g Serranoschinken
1 Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rote Bete schälen und in dünne Scheiben hobeln. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mangold waschen, grob zerzupfen. Zwiebel schälen und fein würfeln.
2 Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Radieschen und Mangold hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten. Rote Bete zufügen und kurz mitbraten. Hitze reduzieren. Eimischung über das Gemüse geben und Frittata bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten stocken lassen.
3 In der Zwischenzeit Lauchzwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Frittata aus der Pfanne nehmen. Mit Lauchzwiebel und Schinken belegen. Die Frittata schmeckt warm und kalt.
ZUBEREITUNGSZEIT: CA. 30 MIN. PRO PORTION: CA. 300 KCAL E 18 G, F 20 G, KH 8 G
! Lieber vegetarisch? Schinken einfach durch Feta ersetzen.
Exotik-Salat zu Räuchertofu
