Kochen ohne Stress

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Die fixen 4

Gleich gibt es leckeres Essen! Nur 4 Zutaten einkaufen, der Rest kommt aus dem Vorrat – so lässt sich entspannt was Feines zaubern

Ofen-Feta mit Oliven

FÜR 4 PERSONEN

je 1 rote und gelbe Paprikaschote

50 g schwarze Oliven in Scheiben

2 Zweige Rosmarin

600 g Feta

AUSSERDEM: Pfeffer, 8 EL Olivenöl

Low CARB

Veggie

1Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Oliven unter die Paprikastreifen heben. Rosmarin waschen, trocken tupfen und in Stücke zupfen.

2Feta je in 4 Stücke (à ca. 50 g) schneiden. Die Hälfte der Paprika-Oliven-Mischung in 4 kleine Gratinförmchen geben und jeweils 3 Stücke Feta darauflegen. Restliche Paprikamischung darauf verteilen und mit Pfeffer würzen. Rosmarin darauf verteilen und mit Olivenöl beträufeln.

3Feta im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft : 180 °C) ca. 20 Minuten backen. Feta aus dem Ofen nehmen und anrichten. Dazu schmeckt Fladenbrot.

ZUBEREITUNGSZEIT:

CA. 30 MIN.

PRO PORTION: CA. 640 KCAL E 25 G, F 58 G, KH 4 G

!Der Käse ist fertig, wenn die Kanten leicht bräunen.

FÜR 4 PERSONEN

250 g Mozzarella

150 g geröstete Paprika (Glas)

4 Putenschnitzel (à ca. 125 g)

1 Dose (425 ml) passierte Tomaten

AUSSERDEM: Salz, Pfeffer, 3 EL Öl, 1 Zwiebel, 100 ml Gemüsebrühe, Fett für die Form, Holzspieße

Gefüllte Putenröllchen

1Mozzarella in Scheiben, Paprika in Streifen schneiden. Fleisch würzen. Mit je 2 Scheiben Mozzarella und Paprika belegen, aufrollen und feststecken. In 2 EL Öl rundherum anbraten. In eine gefettete Auflaufform legen. Im Ofen (E-Herd: 180 °C/ Umluft : 160 °C) ca. 6 Minuten garen.

2Zwiebel würfeln. In 1 EL Öl andünsten. Mit passierten Tomaten und Brühe ablöschen. Würzen. Soße um die Putenröllchen in der Auflaufform verteilen. Rest Mozzarella daraufgeben. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft : 180 °C) weitere ca. 6 Minuten garen.

ZUBEREITUNGSZEIT: CA. 30 MIN.

PRO PORTION: CA. 420 KCAL E 45 G, F 21 G, KH 10 G

!Evtl. mit ein paar frischen Basilikumblättchen garnieren.

FÜR 4 PERSONEN