Vitalküche
Die dunkle Jahreszeit hat ihre Spuren hinterlassen – doch wir wissen, wie Sie gesund und lecker wieder munter werden
Geniale Fitmacher
Frühjahrsmüdigkeit ade – gar kein Problem! Starten Sie mit Vitamin- C-reichen Früchten wie Orangen und Kiwis, die nicht nur den Stoffwechsel ankurbeln, sondern auch das Immunsystem aufbauen und stärken.
Vollkornprodukte liefern lang anhaltende Energie und sorgen für einen stabilen Blutzuckerspiegel.
Grünes Blattgemüse wie Spinat ist reich an Eisen und Magnesium und bekämpft Erschöpfung.
Für den Extra-Kick sorgt Wasser – es hält Sie hydratisiert und geistig wach. Mit diesen Lebensmitteln sind Sie bestens gerüstet, um die Frühlingsgefühle in Ihnen zu wecken!
Hähnchen-Bowl
FÜR 4 PERSONEN
• 2 Chilischoten
• 1 Knoblauchzehe
• 20 g Ingwerknolle
• 3 EL Sojasoße
• 2 EL flüssiger Honig
• 1 EL Sesam
• 4 kleine Hähnchenfilets (ca. 500 g)
• 200 g Reis
• 4 Möhren
• 1 Bund Koriander
• 4 EL Zitronensaft
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Zucker
• Salz
• Pfeffer
• 500 g vakuumierte Rote Bete
• 150 g Feta
• 1 Avocado
1 Chilis, Knoblauch und Ingwer hacken. Sojasoße, Honig, Sesam und Chilis verrühren. Filets darin 20 Minuten marinieren. Reis nach Packungsanweisung garen.
2 Möhren schälen, grob raspeln. Koriander hacken. Möhren, Koriander, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Öl und Zucker mischen, abschmecken. Rote Bete grob würfeln. Feta zerbröseln, mit Roter Bete mischen. Avocadofruchtfleisch zerdrücken, mit 2 EL Zitronensaft verrühren, abschmecken. 2 EL Öl erhitzen, Filets darin ca. 10 Minuten braten. Alles in Schüsseln anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT: CA. 45 MIN. PRO PORTION: CA. 710 KCAL E 35 G, F 31 G, KH 67 G
Paprika
Pasta à la Ratatouille
FÜR 4 PERSONEN
• 500 g Rigatoni
• Salz
• 2 Zucchini
• 1 Aubergine
• 4 rote Zwiebeln
• 2 rote Paprika
• 1 Knoblauchzehe
• 250 g gelbe Kirschtomaten
• 5 Stiele Basilikum
