Hoch verarbeitete pflanzliche Lebensmittel in der Diskussion

Studien zeigen: Ein Großteil der Infarkte ließe sich vermeiden – allein durch eine gesunde Ernährungsweise. Doch es ist nicht nur wichtig, was auf den Teller kommt, sondern auch wie oft

FOOD WG EXPERTIN

Die Maillard-Reaktion wird seit mehr als 100 Jahren erforscht und hat noch längst nicht all ihre Geheimnisse preisgegeben. Mit ihrer Hilfe könnte gebratenes In-vitro-Fleisch eines Tages genauso appetitlich riechen und schmecken wie ein konventionelles Steak.

Fit bis ins hohe Alter

Mit steigenden Temperaturen und häufigeren Dürren kommt es öfter zu Wald-und Flurbränden. Das erhöht die Rauchbelastung der Luft – ein Risiko für die Herzgesundheit.

Schon mit kleinen Veränderungen können wir unserem Lebensmuskel viel Gutes tun