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Deckel auf, heiß´ Wasser drauf…

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Deckel auf, heiß´ Wasser drauf…

Im Slow Food Check: Kaf feealternativen

Vor allem

Dieser Artikel ist erschienen in...

Slow Food Magazin

6. Februar 2024

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Katzen machen alles besser – auch Kaffee. Wenn Zibetkatzen die Früchte fressen, liefern die vorverdauten Bohnen ein besonders edles Gebräu. Jetzt gibt es Hinweise darauf, woran das liegt

Einfach guter Kaffee

Wir haben uns einem der schönsten Rituale beim Campen gewidmet: der Kaffeezubereitung. Vier simple Methoden – mit einem Hauch Barista-Wissen.

Teure Zutaten clever ersetzen

Was nehme ich anstelle von Trüffel, Safran oder Pinienkernen?

Jetzt noch besser!

Unser Lieblingskaffee

VON DIESEN SIEBTRÄGERMASCHINEN TRÄUMEN KAFFEE- CICLISTAS

GALORE Interviews

»Kaffee sollte inklusiv, spannend und transparent sein.«

14. Juli 2024, London. James Hoffmann – grauer Pompadour à la David Lynch, runde Harry-Potter-Brille, distinguiertes, zutiefst britisches Timbre – ist zweifellos eine Erscheinung. Eine gute Stunde hat die wohl prominenteste Galionsfigur der Kaffeewelt ihrem übervollen Terminkalender zwischen Rösterei, YouTube-Content und Schreibtischarbeit abtrotzen können, um über die sich wandelnde Rolle des vermutlich wichtigsten Getränks der Menschheit gleich nach Wasser zu diskutieren. Dass angesichts aller faktisch vorhandenen Herausforderungen Spaß und Genuss nicht zu kurz kommen dürfen, ist James Hoffmann dabei ein zentrales Anliegen.

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