Frische Fische bei Fischers Fritz

Fischlandschaft mit Zukunftspotenzial – von Mittelfranken bis zur Oberpfalz

Berufsfischer wie Kilian Böhm fangen aus tiefen Alpseen, was die Natur gibt: Zander, Waller und Renken in Top-Qualität

Nicht nur Dänemarks Küsten sind ein Paradies für Seekajaker. Jörg Knorr ist einmal quer durch das Königreich gepaddelt – mit gehörig Rückenwind!

Bayern ist auch Fischland – in Tausenden Teichen leben zartfleischige Renken, Forellen und Karpfen. Ein Geschenk für Wirtschaft und Ökologie gleichermaßen

Zwischen Spiegelkarpfen, Storchen und kulinarischer Handwerkstradition: unterwegs im Aischgrund

Grenzen trennen? Für die Kulinarik im Saarland gilt das nicht. Nirgendwo sonst in Deutschland profitieren junge Kochtalente so sehr von der Nähe zu Frankreich. Und manches Gastro-Konzept hier könnte wegweisend sein