Essen ist mehr als Ernährung – es ist ein Ritual der Nähe. Wer teilt, was schmeckt, öffnet sich auch für das, was verbindet: Begehren, Vertrauen, Sinnlichkeit.

Wer den Arbeitsstress mit Lebkuchen kompensiert oder keinen Braten-Nachschlag nimmt, um sich selbst zu zügeln, isst weder aus Hunger noch Genuss. Wann ein emotionales Essverhalten kritisch wird und was man – gerade an den Feiertagen – dagegen tun kann

Warmer Kuchen, Rotkohl, Linsensuppe – was wir als Kinder gegessen haben, prägt unsere späteren Essgewohnheiten mehr, als wir glauben

Einsamkeit, Frust, Stress: Fast jeder zweite Deutsche isst oft, um seine Seele zu trösten. Oder um seinen Hunger nach Zuneigung, Wärme und Liebe zu stillen. Das hat leichten Sucht-Charakter, ist aber zu besiegen – mit neuen Verhaltens-Strategien und bewusster Ernährung

Ernährungs-Doc Matthias Riedl und Sternekoch Johann Lafer haben Pionier-Arbeit geleistet: Ihre revolutionäre Kombination aus heilender Gesund-Küche und alltagstagstauglicher Genuss-Küche ist der Schlüssel für ein langes, fittes Leben

Viel gesünder als oft angenom men