»Kochen macht mich auch seelisch satt«

Inga Figge liebt die Herausforderung, Rezepte so anzupassen, dass sie Lebensmittel vollständig verwerten kann und am Ende nichts übrig bleibt

Bei würzigem Grill-Geruch nach mariniertem Fleisch, Gemüse und Würstchen läuft uns schon das Wasser im Mund zusammen. Dazu gibt’s bunte Beilagen und das Beste: gegrillten Nachtisch

Zitronen-Salbei-Baguettes • 1 kg Weizenmehl (Type 550) • ...

Saison-Küche Großes Rezept-Extra Speckflammkuchen mit Kirschen ...

ZU GAST IN NÜRNBERG

Sternekoch Danijel Đekić ist der Inbegriff von Bodenständigkeit. Denn sein Sternerestaurant „Monte“ befindet sich in seinem Elternhaus. Hier teilt er seine Gedanken zur Küche Istriens.