DAHEIM IST DAHEIM

Seit Edip Sigl ins Chiemgau und damit in die Heimat seiner Frau gezogen ist, glänzt seine Karriere wie nie zuvor. Trotzdem bleibt er im Restaurant „es:senz“ im Resort Das Achental auf dem Boden, geerdet durch fangfrische Renken und schmusende Wagyu-Rinder

Grenzen trennen? Für die Kulinarik im Saarland gilt das nicht. Nirgendwo sonst in Deutschland profitieren junge Kochtalente so sehr von der Nähe zu Frankreich. Und manches Gastro-Konzept hier könnte wegweisend sein

Mit 75 Jahren sieht er sich immer noch als „Lokomotive“ am Herd: Pierre Gagnaire, französische Kochlegende, über Trends, Tischdecken und Traditionen

Italien für Auge und Ohr, Japan im Glas, Wien im Herzen und duftendes Brot – unsere Tipps im Spätsommer

Die Dalfazalm hoch über dem Achensee bezaubert nicht nur mit ihrem sensationellen Ausblick. Auch das Essen macht einiges her – inklusive selbst geschossenem Wild.

Es gibt meiner Meinung nach nichts Schlimmeres, als sich beim Essen mit Musik beschallen zu lassen, die keinen interessiert. Machen Sie sich lieber dafür stark, dass man in Restaurants endlich wieder in Ruhe essen kann.