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Gedankenrausch
Klaus St. Rainer ist Chef der Goldenen Bar in Mün
Der Engländer NICK MOYLE verwandelt Kräuter und Früchte wie Äpfel, Zucchini und Mango in alkoholische Getränke. Wie das geht, erzählt er in seinem Buch „Brew it yourself“. Uns hat er schon einmal sein Rezept für einen sommerlichen Haus-Likör verraten
»Ich bin es gewohnt, dass keiner meine Witze komisch ...
Wo der Zeitgeist und seine Großeltern zusammen feiern: Südtirol bleibt immer innovativ und gleichzeitig ganz bei sich. Eine Reise zu neuen Perlen in einer tief verwurzelten Kulturlandschaft
Zu süß, zu plump fand Reinhard Mösl die meisten alkoholfreien Getränke. Also machte sich der Österreicher selbst daran. Ergebnis: erstaunlich komplexe Essensbegleiter auf Saft-, Tee- und Kräuterbasis
Das Gute liegt so nah – zumindest für unseren Autor, der eine kulinarische Reise durch seine Heimatstadt machte. Legendärer Backfisch, Koch-Virtuosen und Kneipen-Pioniere überzeugten ihn: Hamburg ist sehr viel sinnlicher als sein Ruf
Herr Barkeeper, bitte ein Dessert: Aus den coolsten Drinks des Sommers machen wir süße Naschereien im Glas
