»ES GIBT
Pierre Nierhaus ist der internationale Trendexperte für Gastronomie und Hospitality. Zürich, London, New York, Berlin, Tokyo – nur einige der 30 Metropolen die er bereist um Trendanalysen zu erstellen die seinen Kunden zu einer erfolgreiche Zukunft im Business helfen sollen. Er sieht überall nur Gäste: »Es gibt keine Kunden, Patienten, Klienten – nur GÄSTE.« Pierre hat vor 30 Jahren Hotelmanagement gelernt. Wechselte dann zu großen Kinounternehmen, irgendwann mit Spezialisierung auf PR und Marketing. Der United Artists Filmverleih hat ihn dann abgeworben. Hier hat er die ganz Großen der internationalen Film-Branche in Deutschland betreut. Barbara Streisand, Jack Nicholson, Hugh Grant hat er auf Ihren Pressereisen betreut. Nach Fusion der United Artists mit MGM, Universal und Paramount kamen noch viele dazu, wie Steven Spielberg, Drew Barrymore, Pierce Brosnan, Sophie Marceau. Ganz nebenbei hat er sein erstes Bistro in Frankfurt eröffnet – mit 26 Jahren und selbst verdientem Geld. Nächste Eröffnung zwei Jahre später. Nach 15 Jahren waren es 13 Betriebe mit 400 Mitarbeitern. Durch sein enormes Marketinggespür fing er an Konzepte für andere Gastronomen und Hoteliers zu entwickeln. Anfang der 2000er Jahre wurde als »Konzeptkönig der Gastronomie« gefeiert. Er tauschte die Marketingberatung für die Filmindustrie gegen die Hospitality-Beratung. Inspirationen fand er in den weltweiten Metropolen. Er war mittlerweile 85 mal in New York, davon 74 mal mit Kunden oder Kollegen auf seinen »Trend-Expeditionen«. Beim Verkauf seiner Betriebe saß er einem geschickten Betrüger auf. Der landete zwar im Gefängnis aber Nierhaus hatte 1,6 Millionen Euro Schulden. »Die schwerste Zeit meines Lebens«, sagt Pierre, so viel habe er in kurzer zeit noch nie gelernt. Aus den unverschuldeten Verpflichtungen, vor allem aus leichtsinnig gegebenen Bürgschaften, holte ihn ein Profi – ohne Insolvenz! Er hatte immer noch seine Maßanzüge und guten Schuhe, die Kunden der Beratungsfirma sollten ja nichts merken. »Ich habe so viel über Werte und Freundschaft gelernt«, sagt Pierre der mittlerweile auch große Organisationen in Bezug auf Unternehmenskultur und Businesserfolg berät. Als Keynote-Speaker reist er um den Globus, aber nicht nur für seine Themen als Trendexperte. Sein Konsens aus seinen Erfahrungen ist sein neues Buch ›ECHT FREUNDLICH.
»Ich wollte immer Gastgeber sein« so Pierre.
Menschen, vor allem die Mitarbeiter, in den Mittelpunkt zu stellen ist das Erfolgsgeheimnis für eigentlich alle Branchen. Gerade nach den Krisen der letzten Jahre ist Menschlichkeit und Werteorientierung wichtiger geworden. Menschen schätzen alle digitalen Vorteile und Vereinfachungen aber sie sehnen sich nach analogen Kontakten. ›ECHT FREUNDLICH‹ ist sein drittes erfolgreiches Buch; »Meine Herzensangelegenheit«, sagt er. Was gibt es
