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Wer dem Schlechten auch etwas Gutes abgewinnen möchte, wird im Gemüsegarten fündig: Durch den Klimawandel gedeihen dort mittlerweile Arten, die sonst nur in anderen Kulturen verbreitet sind. Und manch vergessene Einheimische erleben ihre Renaissance.

Schon davon gehört?

Macht was her Putenfilet mit Chicorée ...

Sie sind würzig-scharf, mit reichlich Gemüse besonders bunt und dabei noch fix gemacht – ideal für die Feierabendküche