Party für den Gaumen
Schmeckt immer und ist so wunderbar vielseitig. Eine geniale Erfindung
Der Lenz ist da Lachs-Feta-Pizza
Zutaten
für 8 Stücke
• 1 Tomate
• 3 Stangen grüner Spargel
• 3 Lauchzwiebeln
• 200 g Lachsfilet (ohne Haut)
• 1 Packung Pizza-Teigmischung (385 g; zum Anrühren)
• 150 g Crème fraîche
• Salz
• Pfeffer
• 100 g Feta-Käse
• 3 Stiele Dill
Zubereitung ca. 15 Min. + Wartezeit
1 Die Tomate putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Spargelstangen waschen, die unteren holzigen Enden abschneiden. Spargel in dünne Scheiben verarbeiten. Die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Den Fisch ebenfalls waschen, trocken tupfen und würfeln.
2 Teig mit 225 ml Wasser nach Packungsanweisung kneten. Eine Pizza-Backform (ø ca. 26 cm) mit Öl fetten. Teig in die Backform geben, mit bemehlten Händen zu einem flachen Boden andrücken und den Rand dabei etwas hochziehen.
3 Den Pizzateig mit Crème fraîche bestreichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pizza mit Tomate, Lachs, Lauchzwiebeln und Spargel belegen und noch einmal würzen. Feta-Käse zerbröseln und locker auf die Pizza streuen.
4 Die Pizza im heißen Backofen bei 220 Grad ca. 15 Minuten backen. Den Dill waschen, trocken schütteln und die Fähnchen abzupfen. Die heiße Pizza zum Schluss damit bestreuen und servieren.
PRO STÜCK CA. 200 KCAL 6 g Eiweiß, 11 g Fett, 18 g Kohlenhydrate, 1,5 BE, Preis ca. 1,05 Euro
Toll für unterwegs Gefüllte Pizza „Fugazzeta“
Zutaten
für 16 Stücke
• 300 g Mais (Dose)
• 3 rote Zwiebeln
• 2 Rollen Blech-Pizzateig (à 400 g; ca. 24 x 36 cm; Kühlregal)
• 200 g geriebener Mozzarella
• 80 g italienische Salami (in dünnen Scheiben)
• Pfeffer, frisch gemahlen
• 2 Zweige Rosmarin
• Chiliflocken zum Bestreuen
Zubereitung ca. 15 Min. + Wartezeit
1 Den Mais in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und in sehr feine Ringe schneiden. 1 Rolle fertigen Pizzateig zusammen mit dem Backpapier auf einem Backblech entrollen. Mit etwa 2/3 des geriebenen Mozzarellas bestreuen und 2/3 der Salamischeiben darauf verteilen. Anschließend Mais und 2/3 der Zwiebeln daraufgeben. Das Ganze nach Belieben kräftig mit Pfeffer bestreuen.
2 Die zweite Pizzateigplatte entrollen und mit der Backpapierseite nach oben auf die andere Teigplatte legen. Das Backpapier vorsichtig abziehen. Die Ränder mit den Fingern gut andrücken. Die Pizza mit den restlichen Zwiebeln, Salami und dem geriebenen Käse belegen. Den Rosmarin waschen und trocken schütteln. Die Nadeln ab
