Profi-Wissen rund ums Backen

Dr. Matthias Riedl verrät in diesen Rezepten aus seinem Buch „100 geniale Tricks für eine gesunde Ernährung“, wie Sie mit minimalem Aufwand den Einstieg in ein maximal fitteres Leben starten können

Zitronen-Salbei-Baguettes • 1 kg Weizenmehl (Type 550) • ...

DIE BRITIN JO PRATT MACHT DAS MIT DEM NUN AUF DEUTSCH ERSCHIENENEN BUCH „THE FLEXIBLE BAKER“ MÖGLICH. SIE STELLT 75 REZEPTE FÜR KUCHEN, KEKSE, DEFTIGES GEBÄCK UND BROTE VOR. ZU ALLEN BIETET SIE GLUTEN-, LAKTOSE- ODER NUSSFREIE SOWIE VEGANE VARIANTEN AN.

Für die nächsten Wochen schicken wir unseren Backofen in die Sommerpause. Auf leckeres Gebäck müssen wir dennoch nicht verzichten: Wir schlemmen uns durch das bunte Angebot an erfrischenden Kühlschranktorten. Zarte Keksböden, luftige Cremes – schon ist der sommerliche Tortentraum perfekt!

Ob selbst gemacht oder gekauft, klassisch oder ausgefallen: Knusprige Brötchen sind die Grundlage für jeden Burger und dabei unglaublich vielfältig

Gemüseanbau in Töpfen Peperoni, Gurken und Paprika ...