AUF DIE NUDEL GEKOMMEN

Wie viel Salz braucht man? Wie viele Minuten Kochzeit? Für die optimale wissenschaftliche Antwort haben Forscher die innere Struktur von Nudeln entschlüsselt – mithilfe von Röntgenstrahlen und energiereichen Neutronen.

Ob mit Fleisch, veggie oder ganz ohne Tier: Diese Pasta-Gerichte für kalte Tage stehen im Nu auf dem Tisch

Abnehmen und genießen

Wenn es schnell gehen muss oder es bei kaltem und nassem Wetter einfach ein dampfender Eintopf sein muss, sind diese wärmenden Lieblingsgerichte genau das Richtige

Vollwertige Gerichte kochen und nur maximal 20 Minuten investieren? Der Monsieur macht’s möglich, denn er übernimmt das Schneiden, Rühren, Kochen und Garen

Universitäten machen es, Unternehmen auch. Die Südtiroler sind Vollprofis beim Fermentieren. Auch eine junge Molkerei-Managerin geht völlig neue Wege …