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Gesundes Pseudogetreide
Die winzigen Körner haben es in
Vergessene Körner neu entdeckt
Sie stecken voller Nährstoffe und sind die Vorgänger von Weizen, Hafer & Co. Was in den kleinen Kraftpaketen steckt
Vor 300 Jahren verdrängte die Kartoffel ihn vom Acker. Heute wird Buchweizen tonnenweise importiert. Mit 45 Prozent Plus in 2024, weil die Samen hochgesund sein sollen. Was Studien dazu verraten
Der „ Ernährungs-Doc “ und Bestseller- Autor Matthias Riedl schwört auf das Superfood
Klein, nährstoffreich und vielseitig —Nüsse sind die perfekte Kombi aus Genuss und Gesundheit