Lass dir von Fast-Food-Ketten nicht vorschreiben, was du essen sollst: Wer seinen Burger zu Hause selbst zusammenstellt, hat die freie Wahl. Hier sind 4 superleckere Rezepte
Süßkartoffel & Bohnen
Diese beiden harmonieren perfekt und liefern dir zahlreiche Ballaststoffe
Zutaten für 4 Portionen
300 gSüßkartoffel
Zwiebel
3 EL Mandelmus
¾ EL Apfelessig
1 TL Knoblauchpulver
Pfeffer, Salz
130 gSpinat
240 g weiße Bohnen, abgetropft
150 g Paniermehl
4 Buns
Zubereitung
Süßkartoffel backen, schälen, zerdrücken. Zwiebel würfeln und mit Mandelmus, Essig, Knoblauch, Pfeffer, Salz, Spinat, Bohnen unterkneten. Dann 4 Patties ausformen, panieren, braten. Mit Gemüse und Soßen auf Buns anrichten.
Nährwerte/Portion (ohne Soße und Gemüseauflage)
542 Kalorien 18 g Eiweiß 86 g Kohlenhydrate 11 g Fett
Hähnchen & Avocado
Glutenfrei geht auch genial: Diese Zusammenstellung ist eiweißreich und liefert viele gesunde Fette
Zutaten für 4 Portionen
2 EL Cajun-Gewürz
50 ml Zitronensaft
50 ml Rapsöl
Salz, Pfeffer
4 Hähnchenbrüste
Avocado
500 ml Eiweiß
4 Eier
250 g glutenfreie Haferflocken
250 gMandeln, gemahlen
300 ml fettarme Milch
100 g fettarmer Jogurt
100 g saure Sahne
¾ TL Chiliflocken
½ TL geräuchertes Paprikapulver
½ TL Chipotle-Chilipulver
80 g Spinat
Zubereitung
Das Cajun-Gewürz mit Zitronensaft (etwas für die Avocado aufheben), Öl, Salz, Pfeffer mixen. Das Fleisch 6 Stunden marinieren. Avocado musen, würzen. Eiweiß und Eier aufschlagen. Haferflocken, Mandeln und Milch unterrühren. 8 Waffeln ausbacken. Die Brüste 4 Minuten von jeder Seite braten. Jogurt, saure Sahne und Gewürze mischen. Zwischen die Waffeln Soße, Spinat, Fleisch und Avocado legen.
Nährwerte/Portion
1068 Kalorien 76 g Eiweiß 47 g Kohlenhydrate 63 g Fett
Rinderhack & Zwiebeln
Gut für den Aufbau roter Blutkörperchen, die im Körper den Sauerstoff transportieren
Zutaten für 4 Portionen
460 g sehr mageres Rinderhack
2 EL Knoblauchpaste
1 EL fr
