Paprika-Power
Doppelt smart: Wir kochen Mittagsgerichte mit einem Dreierpack roter oder bunter Paprikaschoten und benötigen ausschließlich Mixtopf, Kocheinsatz und Dampfgarer
MARINIEREN IM DAMPFGARER
Für unser Ratatouille würzen wir die Paprika-, Tomaten-, Zucchini- und Zwiebelstücke mit selbst gemachter Marinade. Damit diese während des Dampfgarens nicht auf die Kartoffeln im Kocheinsatz tropft, legen wir den tiefen Dampfgaraufsatz mit Backpapier aus. Achtet hier auch darauf, dass dennoch Wasserdampf aufsteigen kann, damit das Gemüse gart.
Knobi-Kartoffelstampf mit 3-Paprika-Ratatouille
00 35 std : min
PRO PORTION: 449 KCAL | 8 G E | 27 G F | 45 G KH
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
★ 2 Knoblauchzehen
★ 80 g Olivenöl
★ 1 EL Tomatenmark
★ 1 TL getrocknete italienische Kräuter zzgl. etwas zum Garnieren
★ Salz
★ Pfeffer
★ 3 Paprikaschoten (gelb, grün und rot), in Stücken
★ 150 g Kirschtomaten
★ 2 rote Zwiebeln, in Spalten
★ 1 Zucchini, in Würfeln
★ 1000 g Wasser
★ 800 g mehligkochende Kartoffeln, in Stücken
★ 2 Knoblauchzehen
★ 150 g Milch
★ 25 g Butter
★ 1 Prise Muskatnuss
1| Für das Ratatouille Knoblauch in den Ωgeben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem πnach unten schieben. Olivenöl, Tomatenmark, Kräuter, 1 TL Salz sowie 2 Prisen Pfeffer zugeben und die Marinade 15 Sek. | Stufe 3 vermischen.
2| Das Gemüse in einer Schüssel mit der Mari- vermengen. Den tiefen Dampfgarauf-nade satz mit Backpapier auslegen und das Gemüse hineinfüllen.
3| Für den Stampf Wasser in den Ωgeben. Den Kocheinsatz einhängen und die Kartoffeln einwiegen. Dampfgaraufsatz geschlossen aufsetzen und die Zutaten 20 Min. | garen.
4| Den Dampfgaraufsatz absetzen, den Kocheinsatz mithilfe des π entnehmen. Den Ω leeren. Knoblauch in den Ω geben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Den Rühraufsatz in den Ωeinsetzen. Kartoffeln, Milch, Butter, 1 ½TL Salz, 1 Prise Pfeffer sowie Muskat zugeben und 15 Sek. | Stufe 4 vermengen.
5| Kartoffelstampf und das Ratatouille-Gemüse auf Tellern anrichten und mit Kräutern garniert servieren.
Gyros mit 3-Paprika-Reis
00 45 std : min
PRO PORTION: 739 KCAL | 37 G E | 36 G F | 71 G KH
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
★ 1200 g Wasser
★ 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
★ 1 TL Öl
★ 250 g Karotten, in Scheiben
★ 200 g Erbsen (TK)
★ 3 Paprikaschoten (gelb, grün und rot) in Streifen
★ Salz
★ Pfeffer
★ 600 g Schweinefleisch,
