… hoppelt über grünen Rasen. Und dann direkt in unsere Backstube! Hier backt er süßen Karottenkuchen, niedliche Hefehasen und Öhrchendessert zum Osterwochenende
Carrot Cake
01 00 std : min
PRO STÜCK: 503 KCAL | 11 G E | 33 G F | 44 G KH ZZGL. 1 STD. 30 MIN. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 12 STÜCKE
FÜR DEN TEIG
200 g Haselnüsse
400 g Karotten, in Stücken
4 Eier
160 g Zucker
120 g Sonnenblumenöl
200 g Weizenmehl Type 405
2 TL Backpulver
2 EL Vanillezucker
½TL Zimt
1 Prise Salz
FÜR DAS FROSTING
80 g Zucker
300 g Frischkäse
Saft von 1 Limette
25 g gehackte Pistazien
12 Marzipankarotten
01 00 std : min
AUSSERDEM
Springform (Ø 26 cm)
1| Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen.
2| Für den Teig die Haselnüsse in den füllen, 10 Sek. | Stufe 10 mahlen und umfüllen. Die Karotten in den Ω geben, 8 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und ebenfalls umfüllen.
3| Die Eier mit Zucker in den geben und 4 Min. | Stufe 4 schaumig schlagen. Öl zufügen und erneut 1 Min. | Stufe 4 verrühren.
4| Karotten, Haselnüsse sowie die übrigen Zutaten für den Teig in den Ω geben und 20 Sek. | Stufe 4 vermengen. Den Teig in die Springform füllen, glatt streichen und im heißen Ofen ca. 45 Min. backen. Den Ω spülen.
5|Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 1,5 Std. vollständig auskühlen lassen. Anschließend aus der Form lösen und auf eine Kuchenplatte setzen.
6| Für das Frosting den Zucker in den geben und 15 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Mit dem π nach unten schieben. Frischkäse und Limettensaft zugeben, 1 Min. | Stufe 3 vermengen. Den Kuchen mit dem Frosting bestreichen, mit Pistazien und Marzipankarotten garnieren und servieren.
Hefehasen
00 45 std : min
PRO STÜCK: 373 KCAL | 9 G E | 12 G F | 59 G KH ZZGL. 1 STD. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 8 STÜCK
250 g Milch
80 g Butter
1 Pck. Trockenhefe
500 g Weizenmehl Type 405
75 g Zucker
2 Eier
halbierte Haselnüsse, backfeste Schokoladendrops oder Rosinen für die Gesichter
1| Milch, Butter und Hefe in den Ω geben, 2 Min. | Stufe 2 | 37 °C erwärmen. Mehl, Zucker sowie 1 Ei zugeben und 2 Min. | † zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine Schüssel umfüllen, mit einem Tuch abdecken und etwa 1 Std. an einem warmen Ort ruhen lassen.
2 Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unter- vorheizen. Ein Backblech mit Back-2|hitze papier belegen.
3 Den Teig auf einer bemehlten Arbeits- durchkneten und in 8 Stücke teilen. 3|fläche Die einzelnen Teiglinge dreieckig ausrollen und zwei Seiten als Ohren einschneiden. Die Ohren nach oben klappen, den mittleren Stran
