Frühlingszartes Geflügel steht jetzt hoch im Kurs. Wir bereiten es gleich fünfmal anders zu und immer himmlisch lecker!
Rezepte: Vera Schubert | Fotos: Tina Bumann
ALL IN ONE
Hähnchen in Tomaten-Frischkäse-Soße
00 45
std : min
PRO PORTION: 744 KCAL | 48 G E | 37 G F | 56 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
* 250 g Parboiled Reis
* 1200 g Wasser
* 3 TL Öl
* 1 TL Gemüse-Gewürzpaste
* 600 g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln
* Salz
* Pfeffer
* 1 TL edelsüßes Paprikapulver
* 1 Zwiebel, halbiert
* 2 Knoblauchzehen
* 200 g Cocktailtomaten, halbiert
* 200 g Frischkäse
* 200 g Sahne
* 2 TL getrocknete italienische Kräuter
1| Den Reis in den Garkorb einwiegen und unter fließendem Wasser spülen. Den Garkorb in den Ω einsetzen. Wasser, 1 TL Öl und Gewürzpaste zugeben, mit dem π umrühren.
2| Die Hähnchenwürfel im Varoma® verteilen, mit je 2 Prisen Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen. Den Varoma® aufsetzen und die Zutaten 25 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen.
3| Den Varoma® absetzen. Den Garkorb mithilfe des π entnehmen und warm halten. Den Ω leeren.
4| Zwiebel mit Knoblauch in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5zerkleinern. Mit dem πnach unten schieben. 2 TL Öl zufügen und die Zutaten ohne Messbecher 3 Min. | 120°C | Stufe 1andünsten.
5| Tomaten, Frischkäse, Sahne sowie Kräuter in den Ω geben und 8 Min. | 90°C | Stufe 3erwärmen. Dann 10 Sek. | Stufe 8pürieren. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis mit Hähnchen sowie Soße auf Tellern anrichten und servieren.
SMART GAREN
Das Hähnchenbrustfilet schneiden wir für dieses Gericht in mundgerechte Würfel. So benötigt es zum Garen nur 25 Minuten. Das passt perfekt zum Reis, der zeitgleich im Garkorb köchelt. Zum Warmhalten stellt ihr den Varoma® am besten auf einen Teller und den Garkorb auf den Varoma®, so halten sich die Speisen – zusätzlich mit einem Geschirrtuch abgedeckt – gegenseitig warm.
Geflügelfrikadellen mit Feta-Rahm-Soße
00 50
std : min
ZZGL. 45 MIN. RUHEZEIT
PRO PORTION: 738 KCAL | 54 G E | 30 G F | 64 G KH
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
* 600 g Hähnchenbrustfilet, in Stücken
* 15 g Petersilienblättchen zzgl. einige zum Garnieren
* 4 Knoblauchzehen
* 2 Zwiebel, geviertelt
* 2½ EL Öl zzgl. etwas zum Fetten
* 50 g Paniermehl
* 2 Eier
* Salz
* Pfeffer
* 2 TL edelsüßes Paprikapulver
* 250 g Parboiled Reis
