Mit frischer Energie in den Tag? Unsere leichten Power-Rezepte sind in maximal 10 Minuten vorbereitet und lassen keine Ausreden zu, ohne gesundes Frühstück zu starten
Rezepte: Lukas Lotzing
Low-Fat-Mango-Drink
00 05 std : min
PRO GLAS: 194 KCAL | 8 G E | 3 G F | 34 G KH ZUTATEN FÜR 4 GLÄSER À 350 ML
❺ 2 reife Mangos, in Stücken
❺ 400 g Joghurt
❺ 400 g Buttermilch
❺ 20 g Honig
❺ 1 TL Kurkumapulver
Alle Zutaten in den Ω geben und 1 Min. | Stufe 10pürieren. Den Drink auf Gläser verteilen und servieren.
> LÖFFELN Statt frischer Mango könnt ihr auch 400 g TK-Mango verwenden. Lasst sie am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen. Wollt ihr sie direkt gefroren verwenden, zerkleinert sie zunächst 12 Sek. | Stufe 8und gebt anschließend die restlichen Zutaten mit etwas mehr Buttermilch hinzu – die Konsistenz des Shakes wird etwas fester – so könnt ihr ihn Löffel für Löffel genießen.
AUS GRANOLA WERDEN RIEGEL
Backofen und -blech wie in Step 1 vorbereiten. 4 kleine Bananen in Stücken mit Zimt und Salz im Ω 10 Sek. | Stufe 4vermischen. Alle anderen Zutaten aus Step 2 sowie Kakaonibs zugeben, 30 Sek. |∆ | Stufe 2,5mixen. Die Masse auf zwei Drittel des Blechs verstreichen, 25 Min. backen, abkühlen lassen, in Riegel (ca. 4 × 12 cm) schneiden.
Low-Carb-Kakao-Granola
00 30 std : min
PRO PORTION (50 G): 245 KCAL | 10 G E | 21 G F | 7 G KH ZUTATEN FÜR 500 G
❺ 300 g gemischte Nüsse und Kerne (z.B. Mandeln Walnüsse, Kürbiskerne)
❺ 50 g Kokosöl
❺ 80 g Erythrit
❺ 1 Eiweiß
❺ 20 g Chiasamen
❺ 1 TL Zimt
❺ 1 Prise Salz
❺ 30 g Kakaonibs
1| Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Nüsse in den Ω geben, 5 Sek. | Stufe 6zerkleinern und umfüllen. Kokosöl mit Erythrit in den Ω geben und 3 Min. | 60°C | Stufe 2schmelzen. Eiweiß zufügen und 10 Sek. | Stufe 4vermengen.
2| Die übrigen Zutaten, bis auf Kakaonibs, zugeben und 30 Sek. | ∆ | Stufe 2,5 vermischen. Ggf. mit dem π weitervermengen.
3| Granola gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 15–20 Min. backen, dabei zwischendurch mit dem π umrühren. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Kakaonibs unterheben und das Granola in einen luftdichten Behälter abfüllen.
> HALTBARKEIT Luftdicht und kühl gelagert hält sich das Granola 2–3 Wochen.
> VERWENDUNG Schmeckt zu Joghurt, Quark, mit Milch oder Milch-Alternativen.
