Statt nur grüner Blätter servieren wir echte Wohlfühlsalate. Die schmecken auch am zweiten Tag zum Lunch im Wrap sehr gut!
Rezepte: Elisa Schilling
EXPRESSKÜCHE
TURBO-PROFI
Der Thermomix® sorgt dafür, dass diese Rezepte so schnell auf dem Tisch stehen. Denn das Aufwendigste am Salat – das Schneiden – überlassen wir ganz entspannt ihm.
Rote-Linsen-Salat
15 MINUTEN
PRO PORTION: 427 KCAL | 24 G E | 22 G F | 36 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
* 15 g Basilikumblättchen
* 200 g rote Linsen
* 600 g kochendes Wasser
* 1 TL Gemüse-Gewürzpaste
* 1 TL Olivenöl
* 200 g Cocktailtomaten, halbiert
* 200 g Feta, in Stücken
* 150 g Joghurt-Salatdressing (Rezept Seite 25)
* 3 EL Kürbiskerne zum Garnieren
1| Basilikum in den Ω geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen und beiseitestellen. Die Linsen in einem Sieb und unter fließendem Wasser waschen. Mit Wasser, Gewürzpaste sowie Öl in den Ω geben und ohne Messbecher 10 Min. | 100°C | ∆ | Stufe 1 garen, dabei den Spritzschutz aufsetzen.
2| Linsen in eine Schüssel umfüllen und mit Basilikum, Tomaten und Feta vermengen. Dressing und Kerne über den Salat geben und servieren.
Bulgur-Salat-Wrap
15 MINUTEN
PRO PORTION: 531 KCAL | 31 G E | 18 G F | 61 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
* 250 g Bulgur
* 500 g kochendes Wasser
* 1 TL Gemüse-Gewürzpaste
* 30 g Tomatenmark
* 4 Low-Carb-Wraps (Rezept Seite 24)
* 140 g Mais (Dose), abgetropft
* 2 rote Paprikaschoten, in Stücken
* 100 g Blattspinat
* 200 g Joghurt-Salatdressing (Rezept Seite 25)
1| Den Bulgur in einem Sieb unter fließendem Wasser gründlich abspülen und abtropfen lassen. Zusammen mit Wasser, Gewürzpaste sowie Tomatenmark in den Ω geben und 10 Min. | 80°C | ∆| ∑ quellen lassen. Den Bulgur mit dem π auflockern.
2| Die Wraps mit Bulgur, Mais, Paprika und Spinat belegen, mit Dressing beträufeln, einschlagen und servieren.
> AUFWÄRMEN Wraps schmecken warm oder kalt. Zum Erwärmen den Fladen in der Pfanne ohne Fett von beiden Seiten 1–2 Min. erhitzen. Anschließend sofort befüllen und servieren.
RUCKZUCK-GETREIDE
Bulgur ist ideal, wenn es schnell gehen soll. Da er bereits vorgegart ist, quillt er nur 10 Minuten in heißer Flüssigkeit – und schon könnt ihr den Bulgur genießen.
Big-Mac-Wrap
15 MINUTEN
PRO PORTION: 673 KCAL | 40 G E | 53 G F | 11 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERS
