Zum Wohlfühlen brauchen die einen Pikantes, die anderen Süßes. Seht hier, wie beides in 15 Minuten gelingt!
Rezepte: Elisa Schilling | Fotos & Styling: Kathrin Knoll
Schupfnudeln mit Schinken-Rahm-Soße
15 MINUTEN
PRO PORTION: 639 KCAL | 21 G E | 31 G F | 70 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
• 1 Zwiebel, halbiert
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Butter
• 30 g Weizenmehl Type 405
• 200 g Sahne
• 100 g Milch
• 100 g Kochschinken, in Würfeln
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Öl
• 1000 g Schupfnudeln (Kühlregal)
• Petersilie zum Garnieren
1| Zwiebel mit Knoblauch in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Butter zufügen, 3 Min. | 100°C | Stufe 1 andünsten. Das Mehl zugeben und 3 Min. | 100°C | Stufe 1 andünsten
2| Sahne, Milch, Kochschinken, ½ TL Salz und 3 Prisen Pfeffer zufügen. Die Soße ohne Messbecher 8 Min. | 98°C | ∆ | Stufe 1 garen.
3| Inzwischen in einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schupfnudeln gemäß Packungsangabe anbraten.
4| Schupfnudeln mit Soße auf Tellern anrichten und mit Petersilie garniert servieren.
TIPP Wir stellen eine einfache Mehlschwitze her, mit der die Soße schön sämig gelingt.
5-Zutaten-Hühnersuppe mit Muschelnudeln
15 MINUTEN
PRO PORTION: 338 KCAL | 37 G E | 2 G F | 45 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
• 400 g Suppengrün (Knollensellerie, Poree, Karotte, Petersilie ), in Stücken
• 500 g Hähnchenbrustfilet, in Stücken
• 1200 g kochendes Wasser
• 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
• 200 g kleine Muschelnudeln
1| Petersilie in den Ω geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
2| Rest vom Suppengrün in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Fleisch, Wasser sowie Gewürzpaste zufügen und ohne Messbecher6 Min. | 100°C | ∆ | Stufe 2garen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Die Nudeln mit Petersilie zugeben, mit dem π vermengen und weitere 6 Min. | 100°C | ∆ | Stufe 1 garen. Anschließend die Suppe auf tiefen Tellern anrichten und servieren.
Kirschwolken im Glas
15 MINUTEN
PRO PORTION: 747 KCAL | 18 G E | 29 G F | 103 G KH ZUTATEN FÜR 6 GLÄSER À 250 ML
• 150 g Löffelbiskuits, in Stücken
• 250 g Mascarpone
• 250 g Quark
• 100 g Zucker
• 1 TL selbst gemachter Vanillezucker
• 350 g Kirschen (Glas), mit Saft
• 2 EL Stärke
• 100 g Mini-Baisers, zerbröselt
1| Löffelbiskuits in den Ω geben und2-Sek. | Stufe 6 zerkleinern, auf die Gläser verteilen.
2| Mascarpone, Quark, 50 g Zucker sowie Vanillezucker in den Ω geben und 20 Sek. |Stufe 4 cremig rühren. Die Creme in die Gläser geben. Den Ω spülen.
3| Für das Kompott die Kirschen zusammen mit 100 g Kirschsaft sowie 50 g Zucker in den Ω geben und 5 Min. | 90°C | ∆ | Stufe 2 aufkochen. Stärke mit 4 EL Kirschsaft verrühren und kurz vor Ende der Zeit durch die Deckelöffnung in den Ω geben. Das Kompott auf die Gläser verteilen, etwas abkühlen
