ALL IN ONE

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Wir haben jetzt Lust auf leichte geschmackvolle Küche. Mit diesen fünf unkomplizierten Gerichten aus Mixtopf, Garkorb und Varoma® kommt der Frühling auf den Teller!

Rezepte: Elisa Schilling | Fotos & Styling: Désirée Peikert

Hähnchen

Hähnchen mit Curry-Schmand-Soße

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std : min

PRO PORTION: 729 KCAL | 44 G E | 35 G F | 61 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

★ 600 g Hähnchenbrustfilet, in Stücken

★ Salz

★ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

★ 1 gelbe Paprikaschote, in Stücken

★ 1 rote Paprikaschote, in Stücken

★ 2 Zwiebeln, halbiert

★ 1 Knoblauchzehe

★ 1 EL natives Olivenöl extra

★ 250 g Parboiled Reis

★ 2 TL Gemüse-Gewürzpaste

★ 1000 g Wasser

★ 300 g Schmand

★ 100 g Sahne

★ 25 g Tomatenmark

★ 2½ TL Currypulver

★ Saft von ½ Limette

★ Frühlingszwiebeln, in Ringen, zum Garnieren

1| Das Hähnchen im Varoma® verteilen und mit 1 TL Salz und ½ TL Pfeffer würzen. Die Paprikaschoten in den Ω geben, 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und auf dem Einlegeboden verteilen. Den Einlegeboden auf den Varoma® aufsetzen, Deckel auflegen, Varoma® beiseitestellen.

2| Zwiebeln und Knoblauch in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Öl zugeben und ohne Messbecher 2 Min. | 120°C | Stufe 1 andünsten.

3| Reis in den Garkorb einwiegen, unter fließendem Wasser waschen und in den Ω einsetzen. Gewürzpaste und Wasser zugeben. Varoma® geschlossen aufsetzen und alles 20 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Varoma® vorsichtig abnehmen und zur Seite stellen. Garkorb mithilfe des π aus dem Ω nehmen und den Reis warm halten. Ω leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen.

4| Schmand, Sahne, 100 g Garflüssigkeit, Tomatenmark, Currypulver, Limettensaft, ½ TL Salz sowie 2 Prisen Pfeffer hinzufügen und Zutaten 5 Sek. | Stufe 6 vermengen. Paprika und Hähnchen dazugeben und alles 6 Min. | 90°C | ∆ | ∑ garen.

5| Reis mit Hähnchen und Curry-Schmand-Soße auf Tellern anrichten, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

ZARTES GEFLÜGEL

Wer Hähnchen mag, weiß, dass es in erster Linie darum geht, dass das Fleisch saftig und zart gelingt.

Mit dem Thermomix® klappt das garantiert! Denn wir bereiten das feine Fleisch entweder im Varoma® zu. Dabei sorgt der Wasserdampf dafür, dass es schonend gegart wird.

Oder die Hähnchenstücke ziehen in Flüssigkeit gar, wie bei Suppen und Eintöpfen, und geben dabei Geschmack an diese ab, werden jedoch durch die konstante und präzise gewählte Temperatur nie trocken. Probiert’s aus!

Zitronen-Knoblauch-Hähnchen

SHOW-STOPPER

Dieses All-in-one-Gericht eignet sich auch, wenn Gäste kommen. Dafür könnt ihr Hähnchen, Soße und Pasta wie wir in einer Pfanne und einer Schale oder in einer großen Servierform auf den Tisch stellen. Die frischen Zitronenscheiben und Petersilienblättche

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