Luftig, locker und herrlich dampfend – wie ihr den perfekten Reis im Thermomix® gelingsicher zubereitet und welche praktischen Handgriffe euch dabei behilflich sind, zeigen wir hier Schritt für Schritt
Rezept: Charlotte Heyn | Fotos & Styling: Anna Gieseler
Reis kochen im Thermomix®
†√µ¨±≈º PRO PORTION: 311 KCAL | 6 G E | 1 G F | 70 G KH ZUTATEN FÜR 1–4 PERSONEN
★ 90–350 g Langkornreis
★ ¼ TL–1 TL Salz
(alternativ Gemüse-Gewürzpaste)
★ ½ TL–2 TL natives Olivenöl extra
★ 2200 g Wasser
DIE RICHTIGE MENGE PORTIONIEREN
Die gewünschte Menge Reis in den Garkorb einwiegen. Maximal könnt ihr 350 g Reis im Garkorb zubereiten. Für 4 Portionen kochen wir die vollen 350 g Reis, für 1 Portion genügen 90 g pro Portion.
REIS IM Ω WASCHEN
Reis muss vor dem Kochen gewaschen werden, so wird überschüssige Stärke abgespült, denn ansonsten klebt er später. Reis sollte zudem durchnässt sein, um garen zu können. Wir waschen ihn bequem im Ω anstatt unter fließendem Wasser, das spart Ressourcen und Mühe. Dafür 1000 g Wasser in den Ω einwiegen und den Reis im Garkorb 40 Sek. | Stufe 8 waschen.
WASSER ABGIESSEN
Um das stärkehaltige Wasser abzugießen, braucht ihr den Garkorb nicht zu entnehmen. Haltet ihn beim Abschütten einfach fest.
WÜRZEN
Der perfekte Reis braucht etwas Salz für den Geschmack und ein wenig Öl für die lockere Textur.
