Das Alchemist in Kopenhagen ist ein kulinarisches Multiversum. 100 000 Gäste sollen auf der Warteliste stehen – für 52 Plätze pro Abend. Dabei ist ein Superlativ den Betreibern bei Weitem nicht genug: Jetzt zündet der Gründer die nächste Garstufe

Mehr als nur Essen und Trinken: An manchen Orten wird die Einkehr von der Notwendigkeit zur Hauptattraktion.

YVES BÉHAR ist ein Grenzgänger. Der gebürtige Schweizer hat 1999 das interdisziplinäre Designbüro Fuseproject in San Francisco gegründet, das heute eine Dependance in Lissabon unterhält. So kommen nicht nur eine amerikanische und eine europäische Denkweise zusammen, der 58-Jährige wandelt auch zwischen den Disziplinen. Dabei fühlt er sich in traditionellen Handwerksbetrieben ebenso zu Hause wie bei neuesten Projekten im Silicon Valley. Wir sprachen mit dem umtriebigen Gestalter über stilistische Freiheiten, digital-analoge Rückkoppelungen und aufbauende Wellness-Momente für den Alltag

An der Côte d’Azur treten Architektur, Kunst und Natur in einen vielstimmigen Dialog. Jean Mus schuf einen Garten, der die wilde Flora der Küste bewahrt und zur Bühne für eine fabelhafte Sammlung von Skulpturen wird

Hurtigruten trägt Stolz das Logo „Made in Norway“ auf den Schiffen der Flotte. Das zeigt sich auch bei der Küche an Bord, die konsequent auf die Vielfalt der norwegischen Küche ausgerichtet ist. Crucero zeigt einige Gerichte zum Nachkochen.

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