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✯ TABLE FOR ONE ✯
Das Beste zum Schluss: Bei Deutschlands 3-Sterne-K
Das Gute liegt so nah – zumindest für unseren Autor, der eine kulinarische Reise durch seine Heimatstadt machte. Legendärer Backfisch, Koch-Virtuosen und Kneipen-Pioniere überzeugten ihn: Hamburg ist sehr viel sinnlicher als sein Ruf
Johann Lafer hat sein Herz an Hamburg verloren. Und immer, wenn er an der Elbe ist, besucht er eines seiner Lieblingslokale. Sie stehen für kulinarische Vielfalt und beständige Qualität in der Hansestadt
MUTIG, KREATIV – UND WEIBLICH
Cool bleiben, asiatisch kochen und den Profis über die Schulter schauen: Das bringt der Juli
Wie entsteht ein Bordmenü? Wir haben Johann Lafer bei der Entwicklung der einzelnen Schritte begleitet und festgestellt: Es ist eine Langstrecke!
Ein Meisterkoch zaubert sogar aus einfachen Zutaten ein Festmahl. Ein solches bereitet der Fotograf Andy Grimshaw für die Augen, wofür er bereits zahlreiche Preise erhielt. Exklusiv für FOTO HITS erläutert er, wie er unter anderem den mit einem „Tokyo International Foto Awards“ prämierten Spargel zubereitete.
