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Aus wenigen Zutaten backen wir im Handumdrehen süße Leckereien mit knusprigen Streuseln, Früchten und Schokolade
Streuselkuchen mit Himbeeren
● 375 g Mehl
● 250 g Butte
r ● 150 g
Zucker ● Salz
● 1 Päckchen Vanillezucker
● 150 g Himbeerkonfitüre
● 200 g TK- Himbeeren
● Fett für die Form
1Mehl, Butter in Stückchen, Zucker, 1 Prise Salz und Vanillezucker in eine große Rührschüssel geben. Mit den Knethaken eines Rührgeräts vermengen. Anschließend mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
2 Etwa 2/3 der Streusel in eine gefettete Tarteform mit Lift-off-Boden (ca. 26 cm Ø) verteilen und zu einem glatten Boden andrücken. Konfitüre auf dem Streuselboden verstreichen und Himbeeren darauf verteilen. Übrige Streusel darüberstreuen. 3Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160°C) ca. 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Servieren.
Zubereitungszeit
ca. 25 Min., Wartezeit ca. 45 Min.
Pro Stück ca. 350 kcal E 3 g, F 18 g, KH 43 g
Mango-Tarte
● 1 Packung Blätterteig (ca. 270 g; Kühlregal)
● 3 Mangos
● 20 g Butter
● 1 Vanilleschote
● 2 EL Zucker
● Fett und Mehl für die Form
1 Blätterteig ausrollen und in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Tarteform (ca. 26 cm Ø) legen. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2 Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein und in dünne Scheiben schneiden. Scheiben überlappend auf dem Boden verteilen. Butter schmelzen. Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen und zur Butter geben. 3Mangoscheiben mit Vanillebutter bestreichen und mit Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) 25–30 Minuten backen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und lauwarm servieren. Dazu passt eine Kugel Kokossorbet oder Vanilleeis.
Zubereitungszeit
ca. 45 Min.
Pro Stück ca. 280 kcal E 3 g, F 14 g, KH 35 g
Kirschkuchen
