BLITZ-REZEPTE
HAST DU MAL 20 MINUTEN? COOL. WEIL: LÄNGER BRAUCHEN DIESE TURBO-GERICHTE NICHT
HÄHNCHENPFANNE MIT SCHUPFNUDELN
ca. 20 Minuten • einfach • Portion ca. 380 kcal · E 42 g · F 12 g · KH 22 g
Zutaten für 4 Personen
500 g Hähnchenfilet 2 EL Öl
• Salz
• Pfeffer
500 g Schupfnudeln (Kühlregal)
•500 ml Gemüsebrühe
• 3 EL Doppelrahmfrischkäse
• 300 g TK -Erbsen 2–3 Stiele Minze
1 großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Schupfnudeln im verbliebenen Bratfett unter Wenden 3–5 Minuten braten. Herausnehmen.
2 Gefrorene Erbsen zugeben und ca. 3 Minuten köcheln. Minze waschen, Blätter klein schneiden, mit Fleisch und Schupfnudeln in die Soße geben, kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
MANGO-CAPRESE „SPICY X FRUITY“
ca. 10 Minuten • einfach • Portion ca. 320 kcal · E 14 g · F 27 g · KH 7 g
Zutaten für 4 Personen
250 g Mozzarella
• 1 Mango 1/2 grüne Peperoni 1 Bio-Limette
• 3 EL Olivenöl Salz
• Pfeffer
• Zucker 50 g Cashewkerne 3 Stiele Basilikum 1 kleines Beet Kresse
1 schneiden. Peperoni waschen und fein würfeln. Die Limette heiß waschen und halbieren. Hälfte in Spalten schneiden, Rest auspressen. Saft, Peperoni, Öl, etwas Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.
2 Dressing beträufeln. Cashews hacken. Basilikum waschen. Kresse vom Beet schneiden. Mit Cashews und Basilikum darüberstreuen. Mit Limettenspalten garnieren.
PUMPERNICKEL-PETITS-FOURS
ca. 20 Minuten • einfach • Stück ca. 60 kcal · E 3 g · F 3 g · KH 4 g
Zutaten für 18–24 Stück
1 Bund Rucola 120 g
Doppelrahmfrischkäse 1
EL
