ESSEN, DAS SICH TRAUT!
„Hey, du siehst echt zum Anbeißen aus!“ – sagt das jetzt der Bräutigam zur Braut oder wir zu diesen 5 süßen und herzhaften Köstlichkeiten? Egal. Fest steht: Zur Kombi Food + Haube sagen wir Ja!
„EINE GUTE EHE BERUHT AUF DEM TALENT ZUR FREUNDSCHAFT.“ FRIEDRICH NIETZSCHE (1844–1900)
LOS GEHT’S! Im Mai beginnt die Hochzeitssaison.
SOFT & KNUSPRIG Klebrig-süße Pfirsich-Pies unter cremiger Eishaube
Haube: EIS
Haube: KARTOFFEL
VEGGIE
GANZ SCHÖN TEUER
Die ehemalige US-amerikanische Tennisspielerin Serena Williams trug das teuerste Celebrity-Brautkleid: Für ihre Hochzeit mit Alexis Ohanian im Jahr 2017 hat sie satte 3.162.491 Euro hingelegt. Alexander-McQueen-Designerin Sarah Burton kreierte es für sie.
Gemüsegeflüster
Was unter der Kartoffel-Haube passiert, bleibt auch… Na gut, so viel sei verraten: Es handelt sich um eine cremige Kombi aus Pilzen, Kirschtomaten & Sellerie
ca. 11/4 Stunden • einfach • Portion ca. 360 kcal · E 8 g · F 26 g · KH 20 g
Zutaten für 4 Personen
500 g Kartoffeln
Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss
150 g Staudensellerie
500 g Champignons
150 g Kirschtomaten
5 Stiele Thymian
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
1 TL Tomatenmark
300 ml Gemüsebrühe
200 g Schlagsahne Petersilie zum Bestreuen
Fett für die Förmchen
1 Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in kochendem Salzwasser 3–4 Minuten vorgaren. Abgießen, abschrecken und abtropfen.
2 Sellerie putzen und in Scheiben schneiden. Pilze putzen, Tomaten waschen, beides halbieren. Thymian waschen, Blättchen abzupfen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in 2 EL heißem Öl glasig dünsten. Sellerie, Pilze, und Thymian zufügen, ca. 3 Minuten braten. Tomatenmark einrühren. Brühe und Sahne angießen, mit Pfeffer, Muskat würzen und ca. 3 Minuten köcheln.
3 Vier Gratinförmchen (à ca. 12 cm Ø; 350 ml Inhalt) fetten, Gemüsemischung einfüllen. Kartoffelscheiben dachziegelartig daraufschichten. Mit 2 EL Öl beträufeln.
4 Gratins im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) 35–40 Minuten
